wine & dine 

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- derzeit leider noch keine neuen Termine - 

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letztes wine&dine war im 

 Restaurant Parasado

Pestalozzistraße 9, 80469 München

2. Oktober 2024

Beginn: 19:00 Uhr

Wir servieren charaktervolle argentinische Weine, die perfekt zu einem exklusiven 5-Gang-Menü harmonieren.
Preis: 120 € pro Person (inklusive 5-Gang-Menü, Weinbegleitung, Espresso und Wasser)

Menü

Fleisch/Vegetarisch

Aperitiv

Domiciano Schampus Nachtlese (Mendoza, Argentinien)

1. Gang
Saiblingstatar mit Traube und Estragon/Rote Beete Tatar aus der Glut mit Brombeere

Calden Premium Viognier 2023   (San Juan, Argentinien)  

2. Gang
Huhn auf Zwiebelmarmelade dazu Argentinische Medialunas/Pilzcreme auf Zwiebelmarmelade dazu Argentinische Medialunas

El Porvenir RosaRosa 2023   (Salta, Argentinien)  

3. Gang
Verbrannter Spitzkohl mit Austernpilzen und Zwetschge/Verbrannter Spitzkohl mit Kürbis und Zwetschge

Domiciano Malbec Nachtlese 2020   (Mendoza, Argentinien)
4. Gang
Short Rib mit Sellerie, Petersilie und Knochenmarkjus/ Radiccio und Sellerie mit Petersilie und Gemüsejus

El Porvenir Laborum Malbec 2014 aus der Magnumflasche   (Salta, Argentinien)  
5. Gang
Geflämmte Feige mit Ziegenmilchflan und Mandeln

Finca Ferrer 1310 Chardonnay 2020  

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